Coing'cidence Vin rouge
"Coing'cidence rouge est un vin issu de l'agriculture biologique"
"Coing'cidence rouge est un vin issu de l'agriculture biologique"
Carignan (80%) et Syrah (20%)
Acte de plantation du Carignan 1901.
Vendange manuelle, raisins cueillis à maturité optimale et triés. Une partie du Carignan est vinifié en macération carbonique l’autre partie en vinification traditionnelle. La Syrah est vinifiée en vinification traditionnelle.
Des arômes gourmands de mûre, de cerise, de framboise, avec des notes de cuir, de pruneau, de violette et cet inimitable parfum de garrigue qui fait toute l’authenticité des coteaux schisteux de notre terroir.
Il sublimera les plats en sauces ainsi que les fromages affinés.
Ce vin devra être servi aux alentours de 16°C – 17°C
LE VIGNERON
Fils et petit-fils de vigneron Le Mas Nicolas est dirigé par Nicolas Maury. En devenant vigneron indépendant alors qu’il n’a que 20 ans cela fait de lui le plus jeune vigneron de l'appellation Faugères. Dès son plus jeune âge, il est touché par la passion et l’amour du travail de la vigne et du vin que lui fait partager son papa. C’est une belle histoire familiale qu’il a voulu suivre. Nicolas Maury a choisi une voie professionnelle et obtenu son diplôme en conduite et gestion d’exploitation agricole spécialité : vigne et vin. Par la suite, il a construit sa cave particulière, fait sa première vinification en 2014 et sa première mise en bouteille en mai 2015. Minutieux dans son travail et très attentif aux détails, Nicolas Maury propose des vins de grande valeur.
Vignoble Bio dans l'hérault
Ces années de travail et de passion se concrétisent, et laissent place à des vins (rosé, blanc, rouge)
dont Nicolas Maury jeune vigneron indépendant est très fier.
Mas Nicolas - Le Coudougno - 34480 Cabrerolles - FRANCE
Tél : +33 (0)6 87 49 81 28
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